Olivier Assouly chargé des enseignements de sciences humaines Titulaire d'un DEA d’Histoire de l'EHESS (sous la direction de Jacques Derrida), titulaire du CAPES de philosophie, Olivier Assouly a été professeur titulaire de philosophie en lycée de 1996 à 2002. Entre 1993 et 1995 il a conduit pour la Caisse des Dépôts et des Consignations un programme de recherches sur la place de l'argent dans l'histoire de la philosophie. Il est l'auteur de deux ouvrages consacrés aux pratiques alimentaires : Les Nourritures divines (Actes Sud, 2002) et Les Nourritures nostalgiques (Actes Sud, 2004). Il a également dirigé un ouvrage collectif : Le luxe. Essais sur la fabrique de l’ostentation (IFM-Regard, 2004). Il a rejoint l'IFM en 2003, où il est aujourd'hui professeur, et en charge des activités de recherche, de l’édition et du centre de documentation.